Travailler ou se former aux Sables d'Olonne

Nous recherchons un.e second.e de cuisine (ou un.e chef.fe de partie expérimenté.e prêt.e à évoluer) pour rejoindre notre brigade soudée et motivée.

Vos missions : 

• Travailler main dans la main avec le chef pour garantir une production culinaire de qualité
• Assister ou remplacer le chef si nécessaire
• Participer à la création des plats et être force de proposition
• Gérer l’approvisionnement, les commandes et la mise en place dans le respect des normes d’hygiène
• Former et encadrer l’équipe (chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires) avec pédagogie et bienveillance
• Favoriser les produits de saison, les circuits courts et les producteurs locaux
• Veiller à limiter le gaspillage et à optimiser la gestion des stocks
• Participer à toutes les tâches de la cuisine, y compris la plonge ou l’entretien si besoin : ici, on est tous dans le même bateau

​​Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum)
• Expérience confirmée en tant que chef de partie ou second.e
• Sens du détail, goût du travail bien fait et envie de progresser
• Esprit d’équipe, rigueur, humilité et bienveillance
• Motivation pour s’investir dans une maison où l’humain est au centre et la qualité est une priorité
• Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine de niveau CAP-BEP au minimum, vous disposez d’une expérience significative en tant que Chef de partie ou second.

Début du contrat :  Octobre 2025

Nous offrons

• CDI temps plein – Statut agent de maîtrise
• Salaire : 2 700 € brut/mois
• 5 + 1 semaines de congés dès 1 an d’ancienneté
• Congés par anticipation la première année
• Fermeture le dimanche en hiver
• Possibilité de logement temporaire pendant la période d’essai
• Un cadre de travail exceptionnel, face à l’océan
• Une ambiance familiale et respectueuse

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre brigade !