Travailler ou se former aux Sables d'Olonne

Nous recherchons un.e second.e de cuisine (ou un.e chef.fe de partie expérimenté.e prêt.e à évoluer) pour rejoindre notre brigade soudée et motivée.

Vos missions : 

• Travailler main dans la main avec le chef pour garantir une production culinaire de qualité
• Assister ou remplacer le chef si nécessaire
• Participer à la création des plats et être force de proposition
• Gérer l’approvisionnement, les commandes et la mise en place dans le respect des normes d’hygiène
• Former et encadrer l’équipe (chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires) avec pédagogie et bienveillance
• Favoriser les produits de saison, les circuits courts et les producteurs locaux
• Veiller à limiter le gaspillage et à optimiser la gestion des stocks
• Participer à toutes les tâches de la cuisine, y compris la plonge ou l’entretien si besoin : ici, on est tous dans le même bateau

​​Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum)
• Expérience confirmée en tant que chef de partie ou second.e
• Sens du détail, goût du travail bien fait et envie de progresser
• Esprit d’équipe, rigueur, humilité et bienveillance
• Motivation pour s’investir dans une maison où l’humain est au centre et la qualité est une priorité
• Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine de niveau CAP-BEP au minimum, vous disposez d’une expérience significative en tant que Chef de partie ou second.

Début du contrat :  Octobre 2025

Nous offrons

• CDI temps plein – Statut agent de maîtrise
• Salaire : 2 700 € brut/mois
• 5 + 1 semaines de congés dès 1 an d’ancienneté
• Congés par anticipation la première année
• Fermeture le dimanche en hiver
• Possibilité de logement temporaire pendant la période d’essai
• Un cadre de travail exceptionnel, face à l’océan
• Une ambiance familiale et respectueuse

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre brigade !

Rejoignez notre équipe en tant que Gouvernant.e opérationnel.le au cœur des Sables d’Olonne, sur la côte vendéenne. Vous participerez activement à la qualité de l’expérience client au sein de nos deux établissements :

- Atlantic Hôtel & Spa
- Hôtel & Spa Les Roches Noires

Vos principales responsabilités :

• Superviser et contrôler la qualité du nettoyage des chambres et des espaces communs
• Recruter, encadrer, former et accompagner les femmes/valets de chambre, les apprentis et les extras
• Participer activement à la remise en état des chambres (poste opérationnel)
• Gérer la répartition du travail, le suivi des arrivées/départs, les priorités journalières
• Faire vivre et appliquer les procédures de nettoyage et d’entretien
• Communiquer efficacement avec la réception pour le suivi des chambres et des demandes clients
• Être l’interlocuteur(trice) privilégié(e) des clients pour toute demande ou réclamation relative à la propreté
• Vérifier les équipements, signaler et suivre les interventions techniques
• Suivre les stocks et commandes du linge et des produits d’entretien
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
• Contribuer à maintenir l’image et les standards de nos deux hôtels par un sens du détail et une exigence constante

Ce que nous vous offrons :

• Une intégration progressive et un accompagnement personnalisé
• Une ambiance de travail bienveillante et dynamique
• Un cadre de vie privilégié, entre océan, nature et lumière
• La possibilité d’un logement temporaire à l’arrivée
• Des conditions stables et évolutives au sein de deux hôtels reconnus aux Sables d’Olonne

Ce que nous recherchons chez vous :

• Une expérience confirmée en hôtellerie (gouvernant(e), assistant(e) gouvernant(e))
• Un excellent sens du détail et du service
• De la rigueur, de l’organisation et un vrai esprit d’équipe
• Un relationnel fluide et une présentation irréprochable
• Une énergie positive et l’envie de s’impliquer dans une équipe à taille humaine
• Une disponibilité le week-end et les jours fériés (rythme hôtelier classique)
• Le permis B, indispensable pour vos déplacements entre les établissements et pour la logistique quotidienne

Les conditions :

• Horaires : 9h – 17h
• Rémunération : selon expérience, à partir de 2450€ brut/mois avec mutuelle (prise en charge à 60%)

Date de prise de poste : novembre ou décembre 2025